Kit de Teste Rápido FSTest AV & PV para Óleos

Monitoramento Rápido da Qualidade do Óleo para Segurança e Controle de Qualidade Alimentar

O Kit de Teste Rápido FSTest AV & PV é uma solução de teste rápida e pronta para uso, projetada para monitorar Valor Ácido (AV) e Valor de Peróxido (PV) em óleos comestíveis e outras amostras à base de óleo.

Ao permitir a avaliação simultânea ou individual desses dois indicadores críticos, o kit ajuda fabricantes de alimentos, restaurantes e laboratórios de controle de qualidade a avaliar rapidamente a frescura do óleo, o status de oxidação e a qualidade geral.

Com um fluxo de trabalho colorimétrico simples e sem necessidade de equipamento de laboratório, resultados confiáveis podem ser obtidos em minutos.

Por que Testar AV & PV?

Valor Ácido (AV) reflete o nível de ácidos graxos livres gerados pela hidrólise do óleo durante o armazenamento, processamento ou exposição ambiental. Um AV mais baixo geralmente indica melhor qualidade e estabilidade do óleo.

Valor de Peróxido (PV) mede produtos primários de oxidação (peróxidos) formados durante a deterioração inicial do óleo. A oxidação excessiva pode afetar o sabor, a vida útil e a qualidade do produto.

O monitoramento de rotina de AV e PV ajuda a:

• Controlar a qualidade do óleo de fritura
• Prolongar a vida útil do óleo
• Reduzir riscos à qualidade do produto
• Suporte à conformidade de segurança e qualidade alimentar

Principais Características e Benefícios

• Detecção de Parâmetro Duplo: Medir ambos Valor Ácido (AV) e Valor de Peróxido (PV) usando um kit conveniente
• Resultados Rápidos:
  • AV resulta em 10 segundos
  • Resultados de PV em 10 minutos
• Formato Pronto para Uso: Sem titulação, instrumentos ou reagentes químicos perigosos necessários
• Interpretação Fácil de Cores: Cartão de cores semiquantitativo permite avaliação visual rápida
• Ampla Compatibilidade: Adequado para múltiplos tipos de amostras comestíveis e à base de óleo
• Monitoramento Eficiente de Qualidade: Suporta gerenciamento rotineiro de óleo e controle de processo

Aplicações

O Kit de Teste Rápido FSTest AV & PV é adequado para:

• Monitoramento da qualidade de óleos comestíveis
• Gerenciamento de óleo de fritura
• Processamento e fabricação de alimentos
• Operações de restaurantes e cozinhas comerciais
• Controle de qualidade de óleo nutricional
• Verificação de óleo cosmético
• Avaliação de óleo para ração

Tipos de amostra aplicáveis incluem:

• Óleo de soja
• Óleo de amendoim
• Óleo de colza
• Óleo de milho
• Azeite
• Óleo de girassol
• Óleos de fritura
• Óleo de peixe e óleos nutricionais
• Óleos cosméticos de origem vegetal

Nota: Gorduras sólidas devem ser completamente derretidas antes do teste.

Indústrias

• Fabricação e processamento de alimentos
• Restaurantes e operações de catering
• Laboratórios de segurança alimentar
• Departamentos de controle e garantia de qualidade
• Produtores de óleo comestível
• Fabricantes de ração e ingredientes

Fluxo de Teste Simples em 3 Passos

Parte A – Valor de Peróxido (PV)

Etapa 1 – Contato da Amostra
Imersa a tira de PV na amostra de óleo por aproximadamente 5 segundos.

Etapa 2 – Reação
Coloque a tira na horizontal e permita a reação por 10 minutos.

Etapa 3 – Leitura dos Resultados
Remova o excesso de óleo e compare com o gráfico de cores do PV.

Parte B – Valor Ácido (AV)

Passo 1 – Aplicar Amostra
Adicionar 2 gotas da amostra de óleo na área de reação do AV.

Etapa 2 – Reação
Permitir reação por 10 segundos.

Passo 3 – Ler Resultados
Remova o excesso de óleo e compare com a tabela de cores de AV.

Especificações Técnicas

• Tamanho do Kit: 25 testes por caixa
• Prazo de Validade: 18 meses
• Temperatura de Armazenamento: 4–30°C

Faixa de Detecção de Valor de Ácido (AV):
0,2 – 1,0 – 2,0 – 3,0 – 5,0 mg(KOH)/g

Faixa de Detecção de Valor de Peróxido (PV):
0,06 – 0,15 – 0,25 – 0,45 – 0,75 g/100 g
Equivalente a:
5 – 12 – 20 – 35 – 60 meq/kg

Condições de Armazenamento

• Armazene selado em 4–30°C em um ambiente fresco e seco
• Não congelar
• Use as tiras dentro de 1 mês após a abertura
• Realizar testes dentro de 10 minutos após remover as tiras da embalagem
• Evite tocar diretamente nas áreas de reação

Uma Solução Mais Inteligente para Monitoramento da Qualidade do Óleo

O Kit de Teste Rápido FSTest AV & PV oferece uma alternativa mais rápida e simples aos métodos convencionais de análise de qualidade de óleo.

Ajuda os usuários a tomar decisões mais rápidas, melhorar a eficiência do gerenciamento de óleo e manter a qualidade consistente do produto.

FSTest – Rápido. Simples. Confiável.