FSTest AV & PV Schnelltest-Kit für Öle

Schnelle Überwachung der Ölqualität für Lebensmittelsicherheit und Qualitätskontrolle

Die FSTest AV & PV Schnelltest-Kit ist eine schnelle, gebrauchsfertige Testlösung zur Überwachung von Säurezahl (AV) und Peroxidzahl (PV) in Speiseölen und anderen ölhaltigen Proben.

Durch die Ermöglichung einer gleichzeitigen oder individuellen Bewertung dieser beiden kritischen Indikatoren hilft das Kit Lebensmittelherstellern, Restaurants und Qualitätskontrolllaboren, die Frische, den Oxidationsstatus und die Gesamtqualität von Öl schnell zu beurteilen.

Mit einem einfachen kolorimetrischen Arbeitsablauf und ohne Laborgeräte können zuverlässige Ergebnisse innerhalb von Minuten erzielt werden.

Warum AV & PV testen?

Säurezahl (AV) spiegelt das Niveau von freie Fettsäuren gebildet durch Ölhydrolyse während Lagerung, Verarbeitung oder Umwelteinflüssen. Eine niedrigere AV deutet im Allgemeinen auf eine bessere Ölqualität und -stabilität hin.

Peroxidzahl (PV) misst primäre Oxidationsprodukte (Peroxide) gebildet während der frühen Ölalterung. Übermäßige Oxidation kann Geschmack, Haltbarkeit und Produktqualität beeinträchtigen.

Die routinemäßige Überwachung von AV und PV hilft:

• Kontrolle der Frittierölqualität
• Verlängern Sie die nutzbare Lebensdauer von Öl
• Produktrisiken für die Qualität reduzieren
• Unterstützung der Lebensmittelsicherheit und Qualitätskonformität

Hauptmerkmale & Vorteile

• Zwei-Parameter-Detektion: Messen Sie beide Säurezahl (AV) und Peroxidzahl (PV) mit einem praktischen Kit
• Schnelle Ergebnisse:
  • AV führt zu 10 Sekunden
  • PV führt zu 10 Minuten
• Gebrauchsfertiges Format: Keine Titration, Geräte oder gefährliche chemische Reagenzien erforderlich
• Einfache Farbinformation: Semi-quantitative Farbkarte ermöglicht eine schnelle visuelle Beurteilung
• Breite Kompatibilität: Geeignet für verschiedene Speiseöl- und ölbasierte Probenarten
• Effiziente Qualitätsüberwachung: Unterstützt das routinemäßige Ölmanagement und die Prozesskontrolle

Anwendungen

Das FSTest AV & PV Schnelltest-Kit ist geeignet für:

• Überwachung der Qualität von Speiseölen
• Management von Frittieröl
• Lebensmittelverarbeitung und -herstellung
• Restaurant- und gewerbliche Küchenbetriebe
• Qualitätskontrolle von Speiseölen
• Überprüfung von Kosmetikölen
• Bewertung von Speiseöl

Anwendbare Probenarten umfassen:

• Sojaöl
• Erdnussöl
• Rapsöl
• Maisöl
• Olivenöl
• Sonnenblumenöl
• Frittieröle
• Fischöl und Nähröle
• Pflanzliche kosmetische Öle

Hinweis: Feste Fette sollten vor dem Test vollständig geschmolzen werden.

Branchen

• Lebensmittelherstellung und -verarbeitung
• Restaurants und Catering-Betriebe
• Lebensmittelsicherheitslabore
• Qualitätskontroll- und Qualitätssicherungsabteilungen
• Speiseölproduzenten
• Hersteller von Futtermitteln und Zutaten

Einfacher 3-Schritte-Testablauf

Teil A – Peroxidzahl (PV)

Schritt 1 – Probenkontakt
Tauchen Sie den PV-Streifen für ungefähr 5 Sekunden.

Schritt 2 – Reaktion
Streifen flach auflegen und Reaktion zulassen für 10 Minuten.

Schritt 3 – Ergebnisse ablesen
Überschüssiges Öl entfernen und mit der PV-Farbkarte vergleichen.

Teil B – Säurezahl (AV)

Schritt 1 – Probe auftragen
Hinzufügen von 2 Tropfen des Ölpröbchens auf dem AV-Reaktionsbereich.

Schritt 2 – Reaktion
Reaktion zulassen für 10 Sekunden.

Schritt 3 – Ergebnisse ablesen
Überschüssiges Öl entfernen und mit der AV-Farbskala vergleichen.

Technische Spezifikationen

• Kit-Größe: 25 Tests pro Packung
• Haltbarkeit: 18 Monate
• Lagertemperatur: 4–30°C

Nachweisbereich Säurezahl (AV):
0,2 – 1,0 – 2,0 – 3,0 – 5,0 mg(KOH)/g

Nachweisbereich für Peroxidzahl (PV):
0,06 – 0,15 – 0,25 – 0,45 – 0,75 g/100 g
Entspricht:
5 – 12 – 20 – 35 – 60 meq/kg

Lagerbedingungen

• Versiegelt lagern bei 4–30°C an einem kühlen und trockenen Ort
• Nicht einfrieren
• Streifen innerhalb von verwenden 1 Monat nach dem Öffnen
• Testen Sie innerhalb von 10 Minuten nach Entnahme der Streifen aus der Verpackung
• Reaktionsbereiche nicht direkt berühren

Eine intelligentere Lösung für die Überwachung der Ölqualität

Das FSTest AV & PV Rapid Test Kit bietet eine schnellere und einfachere Alternative zu herkömmlichen Methoden der Ölqualitätsanalyse.

Es hilft Benutzern, schnellere Entscheidungen zu treffen, die Effizienz des Ölmanagements zu verbessern und eine gleichbleibende Produktqualität aufrechtzuerhalten.

FSTest – Schnell. Einfach. Zuverlässig.