FSTest AV & PV Schnelltest-Kit für Öle

Schnelle Überwachung der Ölqualität für Lebensmittelsicherheit und Qualitätskontrolle

Die FSTest AV & PV Schnelltest-Kit ist eine schnelle, gebrauchsfertige Testlösung zur Überwachung von Säurezahl (AV) und Peroxidzahl (PV) in Speiseölen und anderen ölhaltigen Proben.

Durch die Ermöglichung einer gleichzeitigen oder individuellen Bewertung dieser beiden kritischen Indikatoren hilft das Kit Lebensmittelherstellern, Restaurants und Qualitätskontrolllaboren, die Frische, den Oxidationsstatus und die Gesamtqualität von Öl schnell zu beurteilen.

Mit einem einfachen kolorimetrischen Arbeitsablauf und ohne Laborgeräte können innerhalb von Minuten zuverlässige Ergebnisse erzielt werden.

Warum AV & PV testen?

Säurezahl (AV) spiegelt das Niveau von freie Fettsäuren die während der Lagerung, Verarbeitung oder Umwelteinwirkung durch Ölhydrolyse entstehen. Eine niedrigere AV deutet im Allgemeinen auf eine bessere Ölqualität und -stabilität hin.

Peroxidzahl (PV) misst primäre Oxidationsprodukte (Peroxide) gebildet während der frühen Ölalterung. Übermäßige Oxidation kann Geschmack, Haltbarkeit und Produktqualität beeinträchtigen.

Die routinemäßige Überwachung von AV und PV hilft:

Kontrolle der Frittierölqualität
Verlängern Sie die nutzbare Lebensdauer von Öl
Risiken für die Produktqualität reduzieren
Unterstützung der Lebensmittelsicherheit und Qualitätskonformität

Hauptmerkmale & Vorteile

Zwei-Parameter-Detektion: Messen Sie beide Säurezahl (AV) und Peroxidzahl (PV) mit einem praktischen Kit
Schnelle Ergebnisse:
- AV führt zu 10 Sekunden
- PV führt zu 10 Minuten
Gebrauchsfertiges Format: Keine Titration, Instrumente oder gefährliche chemische Reagenzien erforderlich
Einfache Farbinformation: Semi-quantitative Farbkarte ermöglicht eine schnelle visuelle Beurteilung
Breite Kompatibilität: Geeignet für verschiedene Speiseöl- und ölbasierte Probenarten
Effiziente Qualitätsüberwachung: Unterstützt das routinemäßige Ölmanagement und die Prozesskontrolle

Anwendungen

Das FSTest AV & PV Schnelltest-Kit ist geeignet für:

Überwachung der Qualität von Speiseölen
Management von Frittieröl
Lebensmittelverarbeitung und -herstellung
Restaurant- und gewerbliche Küchenbetriebe
Qualitätskontrolle von Speiseölen
Überprüfung von Kosmetikölen
Bewertung von Speiseöl

Anwendbare Probenarten umfassen:

Sojaöl
Erdnussöl
Rapsöl
Maisöl
Olivenöl
Sonnenblumenöl
Frittieröle
Fischöl und Nähröle
Pflanzliche kosmetische Öle

Hinweis: Feste Fette sollten vor dem Test vollständig geschmolzen werden.

Branchen

Lebensmittelherstellung und -verarbeitung
Restaurants und Catering-Betriebe
Lebensmittelsicherheitslabore
Qualitätskontroll- und Qualitätssicherungsabteilungen
Speiseölproduzenten
Hersteller von Futtermitteln und Zutaten

Einfacher 3-Schritte-Testablauf

Teil A – Peroxidzahl (PV)

Schritt 1 – Probenkontakt
Tauchen Sie den PV-Streifen für ungefähr 5 Sekunden.

Schritt 2 – Reaktion
Streifen flach auflegen und Reaktion zulassen für 10 Minuten.

Schritt 3 – Ergebnisse ablesen
Überschüssiges Öl entfernen und mit der PV-Farbkarte vergleichen.

Teil B – Säurezahl (AV)

Schritt 1 – Probe auftragen
Hinzufügen von 2 Tropfen des Ölpröbchens auf dem AV-Reaktionsbereich.

Schritt 2 – Reaktion
Reaktion zulassen für 10 Sekunden.

Schritt 3 – Ergebnisse ablesen
Überschüssiges Öl entfernen und mit der AV-Farbtabelle vergleichen.

Technische Spezifikationen

Kit-Größe: 25 Tests pro Packung
Haltbarkeit: 18 Monate
Lagertemperatur: 4–30°C

Nachweisbereich Säurezahl (AV):
0,2 – 1,0 – 2,0 – 3,0 – 5,0 mg(KOH)/g

Nachweisbereich für Peroxidzahl (PV):
0,06 – 0,15 – 0,25 – 0,45 – 0,75 g/100 g
Entspricht:
5 – 12 – 20 – 35 – 60 meq/kg

Lagerbedingungen

Versiegelt lagern bei 4–30°C an einem kühlen und trockenen Ort
Nicht einfrieren
Streifen innerhalb von verwenden 1 Monat nach dem Öffnen
Testen Sie innerhalb von 10 Minuten nach Entnahme der Streifen aus der Verpackung
Reaktionsbereiche nicht direkt berühren

Eine intelligentere Lösung für die Überwachung der Ölqualität

Das FSTest AV & PV Rapid Test Kit bietet eine schnellere und einfachere Alternative zu herkömmlichen Methoden der Ölqualitätsanalyse.

Es hilft Benutzern, schnellere Entscheidungen zu treffen, die Effizienz des Ölmanagements zu verbessern und eine gleichbleibende Produktqualität aufrechtzuerhalten.

FSTest – Schnell. Einfach. Zuverlässig.

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