แผ่นนับจำนวนจุลินทรีย์แบบใช้ออกซิเจน FSTest (ชนิดเจล) (25 การทดสอบ)

ภาพรวมผลิตภัณฑ์

แผ่นนับจำนวนแอโรบิก FSTest (ชนิดเจล) เป็นอาหารเลี้ยงเชื้อสำเร็จรูปชนิดใช้ครั้งเดียวทิ้งที่ละลายในน้ำเย็น ออกแบบมาเพื่อการนับจำนวนแบคทีเรียแอโรบิกทั้งหมดอย่างรวดเร็วและแม่นยำในการตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารและการทดสอบสิ่งแวดล้อมทางน้ำ โครงสร้างแผ่นที่เรียบง่ายนี้ช่วยทดแทนการเตรียมวุ้นแบบดั้งเดิมที่ใช้เวลานาน การฆ่าเชื้อด้วยหม้อนึ่งความดัน และขั้นตอนการเทวุ้นที่ยุ่งยาก

ด้วยการผสมผสานส่วนผสมสารอาหารแห้งเฉพาะทางเข้ากับเมทริกซ์เจลที่ละลายน้ำเย็นได้และตัวบ่งชี้ทางชีวเคมีในตัว ระบบนี้ช่วยปรับปรุงการตรวจสอบจุลินทรีย์ตามปกติให้มีประสิทธิภาพสำหรับโรงงานแปรรูปอาหาร ห้องปฏิบัติการประกันคุณภาพ และโรงงานน้ำประปาที่มุ่งมั่นในการปฏิบัติตามข้อกำหนด HACCP อย่างราบรื่น

คุณสมบัติเด่นของผลิตภัณฑ์และประโยชน์หลัก

· การบ่มแบบเร่งรัดและผลลัพธ์ที่มองเห็นได้: โคโลนีของแบคทีเรียที่ใช้ออกซิเจนซึ่งก่อให้เกิดโรคทางอาหารส่วนใหญ่จะปรากฏเป็นจุดสีแดงที่ชัดเจนภายใน 24 ชั่วโมง ซึ่งช่วยลดระยะเวลาในการรอคอยได้อย่างมากเมื่อเทียบกับวิธีจานวุ้นแบบดั้งเดิม

· ความแม่นยำสูงในการนับด้วยสายตา: บรรจุ triphenyl tetrazolium chloride (TTC) ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ดีไฮโดรจีเนสที่มีความเสถียรสูงไว้ล่วงหน้า การเผาผลาญของแบคทีเรียที่ทำงานอยู่จะลด TTC ให้กลายเป็นสารเชิงซ้อนสีแดงสดที่ไม่ละลายน้ำ ทำให้โคโลนีขนาดเล็กมองเห็นและนับได้ง่ายเป็นพิเศษ

· การเตรียมอาหารเลี้ยงเชื้อโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์: ไม่จำเป็นต้องต้ม ทำให้เย็น และปรับค่า pH ของอาหารเลี้ยงเชื้อแบบดั้งเดิม เพียงแค่เปิดฟิล์ม ปิเปตตัวอย่างลงไปโดยตรง แล้วปล่อยให้แข็งตัว

· ระบบตารางกริดในตัวแบบบูรณาการ: มีรูปแบบวงกลมมาตรฐานที่ซ้อนทับด้วยตารางสี่เหลี่ยมเล็กๆ ที่แม่นยำ ช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถคำนวณแบบตัดขวางได้หากโคโลนีมีจำนวนมากเกินไปที่จะนับ

· การขนส่งที่เสถียรที่อุณหภูมิห้อง:ออกแบบมาให้ทนทานต่อการขนส่งที่อุณหภูมิห้องมาตรฐานได้นานสูงสุด 15 วัน ให้ข้อได้เปรียบด้านต้นทุนโลจิสติกส์ที่เหนือชั้นก่อนการจัดเก็บในตู้เย็น

หลักการทางเทคนิคและการแสดงสี

แผ่นนับจำนวนแบคทีเรียแบบใช้ออกซิเจน FSTest อาศัยกลไกการบ่งชี้การหายใจของจุลินทรีย์เฉพาะทาง เมทริกซ์ประกอบด้วยเจลดูดซับที่ละลายน้ำเย็นได้ สารอาหารทางจุลชีววิทยามาตรฐาน และตัวบ่งชี้เกลือเตตราโซเลียม (TTC)

ในช่วงระยะฟักตัวที่แบคทีเรียยังมีชีวิตอยู่ เซลล์แบคทีเรียจะผลิตเอนไซม์ดีไฮโดรจีเนสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของห่วงโซ่การหายใจระดับเซลล์ เอนไซม์เหล่านี้จะรีดิวซ์สาร triphenyl tetrazolium chloride (TTC) ที่ไม่มีสีให้กลายเป็นสีย้อมสีแดงที่เสถียรและมองเห็นได้ชัดเจน เรียกว่า triphenylformazan:

การหายใจของแบคทีเรีย (เอนไซม์ดีไฮโดรจีเนส) + TTC (ไม่มีสี) → ไตรฟีนิลฟอร์มาแซน (จุดสีแดงสด)

การลดปริมาณจุลินทรีย์แบบเฉพาะนี้จะทำเครื่องหมายตำแหน่งโคโลนีอย่างชัดเจน ทำให้เกิดจุดสีแดงที่ชัดเจน ซึ่งช่วยขจัดการคาดเดาในระหว่างการนับจำนวนครั้งสุดท้าย

ข้อกำหนดและขีดจำกัดการตรวจพบ

ขั้นตอนการดำเนินงานทีละขั้นตอน

1. การเจือจางแบบอนุกรม (การเตรียมตัวอย่าง)

· การเจือจางขั้นต้น 1:10: ชั่งหรือวัดตัวอย่าง 25 กรัม (หรือมิลลิลิตร) อย่างแม่นยำ แล้วใส่ลงในภาชนะเก็บตัวอย่างที่ปลอดเชื้อหรือถุงผสมที่มีน้ำปลอดเชื้อ น้ำเกลือปลอดเชื้อ หรือสารละลายบัฟเฟอร์ฟอสเฟตมาตรฐาน 225 มิลลิลิตร ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงเพื่อให้ได้สารละลายตัวอย่างเจือจาง 1:10

·  การเจือจางต่อเนื่อง: ปิเปตตัวอย่างเนื้อเดียวกัน 1 มิลลิลิตรในอัตราส่วน 1:10 ลงในหลอดที่มีสารเจือจางปลอดเชื้อ 9 มิลลิลิตร เพื่อสร้างอัตราส่วนการเจือจาง 1:100 ทำซ้ำตามลำดับจนถึง 1:1000 หรือต่ำกว่า โดยต้องใช้ปลายปิเปตใหม่ทุกครั้งในแต่ละขั้นตอนการเจือจาง (หมายเหตุ: สามารถใช้ตัวอย่างของเหลวที่ไม่เจือจางโดยตรงได้เมื่อจำเป็น)

2. ขั้นตอนการเพาะเชื้อ

· วางแผ่นนับจำนวนทดสอบลงบนโต๊ะปฏิบัติการที่ปลอดเชื้อและสะอาด หรือตู้ชีวนิรภัยที่สะอาด

· ค่อยๆ ยกและเปิดชั้นฟิล์มป้องกันด้านบนออก

· ปิเปตสารละลายเจือจางที่เลือกไว้ 1 มล. อย่างแม่นยำ แล้วหยดลงบนจุดศูนย์กลางของพื้นที่วงกลมสำหรับเพาะเชื้อโดยตรง

· ค่อยๆ ลดและยกฟิล์มด้านบนขึ้น โดยดำเนินการอย่างนุ่มนวลเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดฟองอากาศโดยสิ้นเชิง

· วางและใช้แผ่นกระจายตัวอย่างมาตรฐานบนฟิล์มอย่างนุ่มนวล เพื่อกระจายตัวอย่างของเหลวให้ทั่วเมทริกซ์ทรงกลมทั้งหมด ทิ้งไว้โดยไม่รบกวนอย่างน้อย 10 วินาที จนกว่าเจลน้ำเย็นจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์

· เพาะเชื้อแผ่นคู่สำหรับแต่ละระดับการเจือจาง พร้อมกับแผ่นควบคุมลบเปล่าหนึ่งแผ่น

3. การตั้งค่าการบ่ม

วางแผ่นที่แข็งตัวแล้วในแนวนอนโดยให้ด้านหน้าหงายขึ้น เพื่อให้แน่ใจว่าการควบคุมอุณหภูมิภายในตู้ฟักมีความสม่ำเสมอ อย่าวางซ้อนกันเกิน 20 แผ่นในครั้งเดียว บ่มตามประเภทของตัวอย่างของคุณ (36 ± 1°C เป็นเวลา 24 ชม. สำหรับอาหารทั่วไป หรือ 30 ± 1°C เป็นเวลา 48 ชม. สำหรับอาหารทะเล)

การกำหนดผลลัพธ์และการนับทางคณิตศาสตร์

· ช่วงการนับมาตรฐาน:เลือกสารเจือจางจากจานเพาะเชื้อที่ให้การกระจายตัวปานกลางระหว่าง 30–300 CFU นับจำนวนโคโลนีเฉลี่ยจากจานเพาะเชื้อคู่แล้วคูณโดยตรงกับค่าสารเจือจางที่สอดคล้องกัน

· การประมาณค่าการบรรทุกความหนาแน่นสูง: หากระดับการเจือจางทั้งหมดเกิน 300 CFU ให้หาจานที่มีการเจือจางสูงสุด เลือกตารางขนาดเล็กที่เป็นตัวแทนหลายๆ ตาราง คำนวณจำนวนโคโลนีเฉลี่ยต่อตาราง แล้วคูณค่าเฉลี่ยนั้นด้วย 28 ซึ่งจะประมาณจำนวนโคโลนีทั้งหมดในจาน จากนั้นคูณด้วยปัจจัยการเจือจางสูงสุด บันทึกระดับการเจือจางที่ต่ำกว่าอื่นๆ ทั้งหมดเป็น 'มากเกินไปที่จะนับ' (TNTC)

· การประมาณค่าสำหรับจำนวนต่ำ:หากแผ่นเพลททั้งหมดมีค่า CFU ต่ำกว่า 30 ให้คำนวณค่าเฉลี่ยของระดับการเจือจางต่ำสุดแล้วคูณด้วยปัจจัยการเจือจาง หากไม่มีจุดปรากฏเลย ให้รายงานผลสุดท้ายเป็น 'น้อยกว่า 1' คูณด้วยปัจจัยการเจือจางต่ำสุด

· การตรวจสอบความถูกต้องของกลุ่มควบคุม:หากมีโคโลนีแบคทีเรียสีแดงปรากฏบนแผ่นเพลทควบคุมลบที่ว่างเปล่า ชุดการทดสอบทั้งหมดจะถือว่าใช้ไม่ได้อย่างเคร่งครัดและต้องดำเนินการทดสอบใหม่