ชุดทดสอบด่วน FSTest AV & PV สำหรับน้ำมัน

การตรวจสอบคุณภาพน้ำมันอย่างรวดเร็วเพื่อความปลอดภัยและควบคุมคุณภาพอาหาร

The ชุดทดสอบ FSTest AV & PV แบบรวดเร็ว เป็นโซลูชันการทดสอบที่รวดเร็ว พร้อมใช้งาน ออกแบบมาเพื่อตรวจสอบ ค่ากรด (AV) และ Peroxide Value (PV) ในน้ำมันที่บริโภคได้และตัวอย่างอื่นๆ ที่มีน้ำมันเป็นส่วนประกอบ

ชุดทดสอบนี้ช่วยให้ผู้ผลิตอาหาร ร้านอาหาร และห้องปฏิบัติการควบคุมคุณภาพสามารถประเมินความสดของน้ำมัน สถานะการเกิดออกซิเดชัน และคุณภาพโดยรวมได้อย่างรวดเร็ว โดยการประเมินตัวบ่งชี้ที่สำคัญสองประการนี้พร้อมกันหรือแยกกันได้

ด้วยขั้นตอนการทำงานแบบสีที่ง่ายดายและไม่ต้องใช้อุปกรณ์ในห้องปฏิบัติการ สามารถให้ผลลัพธ์ที่น่าเชื่อถือได้ภายในไม่กี่นาที

ทำไมต้องทดสอบ AV & PV?

ค่ากรด (AV) สะท้อนถึงระดับของ กรดไขมันอิสระ ที่เกิดขึ้นจากการไฮโดรไลซิสของน้ำมันระหว่างการเก็บรักษา การแปรรูป หรือการสัมผัสกับสิ่งแวดล้อม ค่า AV ที่ต่ำกว่าโดยทั่วไปบ่งชี้ถึงคุณภาพและความเสถียรของน้ำมันที่ดีกว่า

Peroxide Value (PV) วัด ผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันหลัก (เปอร์ออกไซด์) เกิดขึ้นระหว่างการเสื่อมสภาพของน้ำมันในระยะเริ่มต้น การเกิดออกซิเดชันมากเกินไปอาจส่งผลต่อรสชาติ อายุการเก็บรักษา และคุณภาพของผลิตภัณฑ์

การตรวจสอบ AV และ PV เป็นประจำช่วย:

• ควบคุมคุณภาพน้ำมันทอด
• ยืดอายุการใช้งานของน้ำมัน
• ลดความเสี่ยงด้านคุณภาพผลิตภัณฑ์
• สนับสนุนการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและคุณภาพอาหาร

คุณสมบัติและประโยชน์หลัก

• การตรวจวัดสองพารามิเตอร์: วัดทั้ง ค่ากรด (AV) และ Peroxide Value (PV) โดยใช้ชุดทดสอบที่สะดวกเพียงชุดเดียว
• ผลลัพธ์ที่รวดเร็ว:
  • AV ส่งผลให้เกิด 10 วินาที
  • ค่า PV ส่งผลให้เกิด 10 นาที
• รูปแบบพร้อมใช้งาน: ไม่ต้องใช้การไทเทรต เครื่องมือ หรือสารเคมีอันตราย
• การตีความสีที่ง่ายดาย: แถบสีแบบกึ่งปริมาณช่วยให้ประเมินด้วยสายตาได้อย่างรวดเร็ว
• ความเข้ากันได้ที่หลากหลาย: เหมาะสำหรับตัวอย่างน้ำมันที่บริโภคได้และน้ำมันประเภทต่างๆ
• การตรวจสอบคุณภาพที่มีประสิทธิภาพ: รองรับการจัดการน้ำมันและการควบคุมกระบวนการตามปกติ

การใช้งาน

ชุดทดสอบด่วน FSTest AV & PV เหมาะสำหรับ:

• การตรวจสอบคุณภาพน้ำมันที่บริโภคได้
• การจัดการน้ำมันทอด
• การแปรรูปและผลิตอาหาร
• การดำเนินงานของร้านอาหารและครัวเชิงพาณิชย์
• การควบคุมคุณภาพน้ำมันโภชนาการ
• การตรวจสอบน้ำมันเครื่องสำอาง
• การประเมินน้ำมันสำหรับอาหาร

ประเภทตัวอย่างที่ใช้ได้แก่:

• น้ำมันถั่วเหลือง
• น้ำมันถั่วลิสง
• น้ำมันคาโนลา
• น้ำมันข้าวโพด
• น้ำมันมะกอก
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• น้ำมันทอด
• น้ำมันปลาและน้ำมันเพื่อสุขภาพ
• น้ำมันเครื่องสำอางจากพืช

หมายเหตุ: ควรละลายไขมันแข็งให้ละลายหมดก่อนทำการทดสอบ

อุตสาหกรรม

• การผลิตและแปรรูปอาหาร
• ร้านอาหารและการบริการจัดเลี้ยง
• ห้องปฏิบัติการความปลอดภัยด้านอาหาร
• แผนกควบคุมและประกันคุณภาพ
• ผู้ผลิตน้ำมันที่บริโภคได้
• ผู้ผลิตอาหารและส่วนผสม

ขั้นตอนการทดสอบง่ายๆ 3 ขั้นตอน

ส่วน A – ค่าเปอร์ออกไซด์ (PV)

ขั้นตอนที่ 1 – การสัมผัสตัวอย่าง
จุ่มแถบทดสอบ PV ลงในตัวอย่างน้ำมันประมาณ 5 วินาที.

ขั้นตอนที่ 2 – ปฏิกิริยา
วางแถบทดสอบให้แบนและอนุญาตให้เกิดปฏิกิริยาเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 3 – อ่านผลลัพธ์
กำจัดน้ำมันส่วนเกินและเปรียบเทียบกับแผนภูมิสี PV

ส่วน B – ค่ากรด (AV)

ขั้นตอนที่ 1 – ใส่ตัวอย่าง
เพิ่ม 2 หยด ของตัวอย่างน้ำมันลงบนพื้นที่ทำปฏิกิริยา AV

ขั้นตอนที่ 2 – การทำปฏิกิริยา
อนุญาตให้เกิดปฏิกิริยาสำหรับ 10 วินาที

ขั้นตอนที่ 3 – อ่านผลลัพธ์
เช็ดน้ำมันส่วนเกินออกและเปรียบเทียบกับแผนภูมิสี AV

ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค

• ขนาดชุดทดสอบ: 25 การทดสอบต่อกล่อง
• อายุการเก็บรักษา: 18 เดือน
• อุณหภูมิในการจัดเก็บ: 4–30°C

ช่วงการตรวจจับค่ากรด (AV):
0.2 – 1.0 – 2.0 – 3.0 – 5.0 mg(KOH)/g

ช่วงการตรวจวัดค่า Peroxide Value (PV):
0.06 – 0.15 – 0.25 – 0.45 – 0.75 กรัม/100 กรัม
เทียบเท่ากับ:
5 – 12 – 20 – 35 – 60 meq/kg

สภาวะการจัดเก็บ

• เก็บในภาชนะปิดที่ 4–30°C ในที่แห้งและเย็น
• ห้ามแช่แข็ง
• ใช้แถบทดสอบภายใน 1 เดือนหลังเปิดใช้
• ทำการทดสอบภายใน 10 นาทีหลังจากนำแถบทดสอบออกจากบรรจุภัณฑ์
• หลีกเลี่ยงการสัมผัสบริเวณที่ทำปฏิกิริยาโดยตรง

โซลูชันที่ชาญฉลาดยิ่งขึ้นสำหรับการตรวจสอบคุณภาพน้ำมัน

ชุดทดสอบ FSTest AV & PV Rapid Test Kit เป็นทางเลือกที่รวดเร็วและง่ายกว่าวิธีการวิเคราะห์คุณภาพน้ำมันแบบดั้งเดิม

ช่วยให้ผู้ใช้ตัดสินใจได้เร็วขึ้น ปรับปรุงประสิทธิภาพการจัดการน้ำมัน และรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้สม่ำเสมอ

FSTest – รวดเร็ว. ง่าย. เชื่อถือได้.