ภาษาไทย
สร้างใน วันนี้
การตรวจคัดกรองฟอร์มาลดีไฮด์อย่างรวดเร็วสำหรับห่วงโซ่อุปทานผักกาดขาว
เหตุการณ์ฟอร์มาลดีไฮด์ในกะหล่ำปลีชี้ให้เห็นถึงความจำเป็นของการตรวจคัดกรองอย่างรวดเร็ว
กรณีการบังคับใช้กฎหมายล่าสุดในจีนเน้นย้ำถึงคุณค่าของการตรวจสอบย้อนกลับ การสุ่มตัวอย่างตามความเสี่ยง การคัดกรองอย่างรวดเร็ว และการยืนยันผลในห้องปฏิบัติการในการปกป้องห่วงโซ่อุปทานผลิตผลสดที่เน่าเสียง่าย
การคัดกรองอย่างรวดเร็วสามารถสนับสนุนการคัดแยกตามความเสี่ยงที่จุดรับผลิตผล โดยมีการยืนยันผลในห้องปฏิบัติการเมื่อจำเป็น
เหตุการณ์ล่าสุดจุดชนวนการตอบสนองในวงกว้างของห่วงโซ่อุปทาน
ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2569 หน่วยงานในเขตคังเป่า เมืองจางเจียโข่ว มณฑลเหอเป่ย รายงานว่า การสอบสวนเบื้องต้นยืนยันว่ามีการใช้น้ำยาฟอร์มาลดีไฮด์โดยไม่ได้รับอนุญาตจากผู้ประกอบการรับซื้อกะหล่ำปลีในระหว่างการขนถ่ายเพื่อการขนส่ง หน่วยงานความมั่นคงสาธารณะได้ใช้มาตรการบังคับกับบุคคลและยานพาหนะที่เกี่ยวข้อง ขณะที่เจ้าหน้าที่เริ่มติดตามผลิตภัณฑ์และตรวจสอบช่องทางการซื้อ การขนส่ง และการจำหน่าย สำนักงานความปลอดภัยอาหารแห่งคณะรัฐมนตรีจีน กระทรวงเกษตรและกิจการชนบท และสำนักงานบริหารการกำกับดูแลตลาดแห่งรัฐ ยังได้สั่งการให้หน่วยงานท้องถิ่นเสริมสร้างการสุ่มตัวอย่างเชิงเป้าหมายและการตรวจสอบตลาดสำหรับกะหล่ำปลีและผักสดที่เน่าเสียง่ายอื่น ๆ
เหตุการณ์นี้มีความสำคัญต่ออุตสาหกรรมอาหารในวงกว้าง เนื่องจากฟอร์มาลดีไฮด์ไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้ในการถนอมผักในจีน นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าการบำบัดโดยไม่ได้รับอนุญาตอาจเกิดขึ้นระหว่างการเก็บเกี่ยวและการเข้าสู่ตลาด ซึ่งเอกสาร การควบคุมที่จุดรับ และการทดสอบอย่างรวดเร็วสามารถมีบทบาทในการป้องกันเชิงปฏิบัติได้
เหตุใดการพิจารณาจากลักษณะภายนอกเพียงอย่างเดียวจึงไม่ใช่วิธีการควบคุม
ลักษณะภายนอกที่สดใหม่ ความแน่นเนื้อ สี หรือกลิ่น ไม่สามารถยืนยันได้ว่ามีการใช้สารเคมีโดยไม่ได้รับอนุญาตหรือไม่ เช่นเดียวกัน กลิ่นที่ผิดปกติเพียงอย่างเดียวไม่สามารถระบุหรือวัดปริมาณฟอร์มาลดีไฮด์ได้ สำหรับธุรกิจและทีมตรวจสอบที่จัดการกับผลิตผลสดจำนวนมาก วิธีการที่เชื่อถือได้มากกว่าคือโปรแกรมควบคุมแบบหลายชั้น
· การตรวจสอบย้อนกลับ: บันทึกผู้จัดจำหน่าย แหล่งกำเนิด เลขรุ่นรถยนต์ วันที่รับสินค้า และเส้นทางการจัดจำหน่าย
· การสุ่มตัวอย่างตามความเสี่ยง: ให้ความสำคัญกับแหล่งกำเนิดที่เพิ่งระบุได้ แนวทางการจัดการที่ผิดปกติ และรุ่นที่ต้องสงสัย ณ จุดขนถ่ายสินค้า จุดรับสินค้า จุดขายส่ง และจุดเข้าสู่ตลาด
· การคัดกรองอย่างรวดเร็ว: ใช้วิธีการที่เหมาะสมกับวัตถุประสงค์เพื่อระบุตัวอย่างที่อาจต้องได้รับการดูแลทันที
· การยืนยันในห้องปฏิบัติการ: เก็บตัวอย่างที่สงสัยไว้และใช้วิธีการอ้างอิงที่ผ่านการตรวจสอบความถูกต้องที่เหมาะสมเมื่อมีการบังคับใช้กฎหมายหรือการตัดสินใจด้านการปฏิบัติตามข้อกำหนดอย่างเป็นทางการ
การคัดกรองอย่างรวดเร็วสนับสนุนการคัดแยกที่รวดเร็วยิ่งขึ้น
ในช่วงเหตุการณ์ที่ละเอียดอ่อนต่อเวลา ห้องปฏิบัติการและผู้ดำเนินการในห่วงโซ่อุปทานอาจต้องประเมินหลายล็อตภายในกรอบเวลาการตรวจสอบที่จำกัด การคัดกรองด้วยสีอย่างรวดเร็วสามารถขยายความครอบคลุมการทดสอบและช่วยจัดลำดับความสำคัญของตัวอย่างสำหรับการวิเคราะห์เพิ่มเติม บทบาทของมันคือการคัดแยกเชิงปฏิบัติการ: สนับสนุนการตัดสินใจตามความเสี่ยงที่รวดเร็วยิ่งขึ้น แต่ไม่ได้แทนที่ข้อสรุปด้านกฎระเบียบที่ชัดเจน
สิ่งนี้สร้างกลยุทธ์สองระดับที่ใช้งานได้จริง: การคัดกรองอย่างรวดเร็วเพื่อความครอบคลุมที่กว้างและทันเวลา ตามด้วยการยืนยันในห้องปฏิบัติการเพื่อการประเมินที่ชัดเจน แนวทางนี้สามารถสนับสนุนตลาดค้าส่ง ศูนย์กระจายสินค้า ผู้แปรรูปอาหาร ผู้ค้าปลีก และทีมตรวจสอบในพื้นที่เมื่อมีการสงสัยว่ามีสารกันเสียที่ไม่ได้รับอนุญาต
ชุดทดสอบฟอร์มาลดีไฮด์อย่างรวดเร็ว FSTest: ขอบเขตการใช้งานที่ขยายเพิ่ม
ชุดทดสอบฟอร์มาลดีไฮด์อย่างรวดเร็ว FSTest (หมายเลขสินค้า 24126)ใช้หลักการวัดสีแบบ AHMT และให้ผลลัพธ์ที่มองเห็นได้ด้วยตาเปล่าภายใน 15 นาที ข้อกำหนดผลิตภัณฑ์ปัจจุบันระบุขีดจำกัดการตรวจวัดที่ 0.2 ppm สำหรับของเหลว และ 2 ppm สำหรับของแข็ง แต่ละชุดประกอบด้วยการทดสอบ 50 ครั้ง และมีอายุการเก็บรักษา 12 เดือนเมื่อเก็บที่อุณหภูมิ 4-30°C
คำแนะนำล่าสุดได้ขยายขอบเขตการใช้งานไปยังอาหารที่แช่น้ำ รวมถึงปลาเงิน ปลาหมึก ผ้าขี้ริ้ววัว และหน่อไม้ รวมถึงน้ำแช่ของอาหารเหล่านี้ ตลอดจนผัก เช่น กะหล่ำปลี ผักกาดขาวเล็ก ผักกาดแก้ว เห็ดเข็มทอง ดอกกุยช่าย ถั่วฝักยาว ดอกกะหล่ำ และบรอกโคลี การครอบคลุมตัวอย่างที่ขยายเพิ่มนี้ช่วยให้ชุดทดสอบสามารถรองรับการคัดกรองอย่างรวดเร็วแบบเจาะจง ณ จุดรับวัตถุดิบ จุดขายส่ง จุดกระจายสินค้า และจุดเข้าสู่ตลาด
จากการตอบสนองต่อเหตุการณ์ สู่การป้องกันอย่างสม่ำเสมอ
กรณีนี้แสดงให้เห็นว่าการใช้สารกันบูดที่ผิดกฎหมายเป็นปัญหาการควบคุมห่วงโซ่อุปทานที่ครอบคลุมตั้งแต่การจัดหา การจัดการ การขนส่ง การรับสินค้า และการตรวจสอบย้อนกลับ การคัดกรองอย่างรวดเร็วที่เหมาะสมกับวัตถุประสงค์สามารถสนับสนุนการดำเนินการที่รวดเร็วยิ่งขึ้น และมุ่งเน้นทรัพยากรห้องปฏิบัติการไปที่รุ่นที่มีความเสี่ยงสูง สำหรับข้อมูลผลิตภัณฑ์หรือความช่วยเหลือในการจัดทำขั้นตอนการคัดกรองที่เหมาะสม โปรดติดต่อทีม FSTest
ติดต่อ
กรุณากรอกข้อมูลของคุณ แล้วเราจะติดต่อกลับไป
