Para los exportadores internacionales de carne, aves y mariscos de América del Sur y Asia, mantener un entorno sanitario inmaculado no se trata solo de pasar las inspecciones internas, es un requisito previo para la supervivencia. Con las aduanas globales y los organismos reguladores aplicando políticas de tolerancia cero para patógenos transmitidos por alimentos como Listeria y Salmonella, un solo fallo de saneamiento puede resultar en rechazos en la frontera, destrucción de contenedores y la pérdida de licencias de exportación.

Debido a que las bacterias prosperan y se multiplican rápidamente en los residuos orgánicos de carne dejados en cintas transportadoras, ganchos y mesas de deshuesado, la verificación rápida del saneamiento es obligatoria. Es por eso que las plantas de procesamiento de carne de alto rendimiento (frigoríficos) están recurriendo al Monitor de Higiene ATP MC200 para asegurar sus cadenas de producción.

El Monitor de Higiene ATP MC200 está diseñado específicamente para manejar el entorno acelerado y de alto riesgo de una planta de procesamiento de carne. Redefine las comprobaciones de higiene preoperacional a través de varias características clave:

Las grasas y proteínas de la carne son notoriamente difíciles de limpiar. El MC200 detecta residuos biológicos microscópicos en 10 segundos, asegurando que las cuchillas de corte, las bandas transportadoras y las herramientas del operador estén verdaderamente desinfectadas antes de que comience el próximo turno.

Diga adiós a los libros de registro manuales. El MC200 registra miles de puntos de datos, creando un registro digital inalterable y con marca de tiempo de sus esfuerzos de saneamiento. Muestre a los auditores internacionales sus datos históricos de cumplimiento con un solo clic.

Diseñado para las condiciones reales de la planta, su intuitiva interfaz de pantalla táctil permite a los trabajadores de planta dominar el dispositivo con una formación mínima, haciendo que la ejecución diaria de los SSOP (Procedimientos Operativos Estándar de Saneamiento) sea infalible.

En plantas de carne de alto volumen, la frecuencia de las pruebas es alta, lo que convierte el costo continuo de los hisopos de muestreo en un factor financiero importante. El MC200 resuelve esto al ofrecer un modelo de consumible de hisopos ultra confiable y altamente competitivo. Permite a los gerentes de calidad implementar protocolos de prueba rigurosos y de alta frecuencia sin enfrentar gastos mensuales exorbitantes.

Asegure su canal de exportación y proteja sus instalaciones de riesgos biológicos. Ya sea que sea un gerente de calidad que busca mejorar el kit de herramientas HACCP de su planta o un distribuidor regional de suministros de laboratorio que busca ofrecer una solución de alta demanda a los procesadores de carne, estamos aquí para ayudarle.

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