Für internationale Exporteure von Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten in Südamerika und Asien ist die Aufrechterhaltung einer makellosen hygienischen Umgebung nicht nur eine Frage der internen Kontrollen – sie ist eine Grundvoraussetzung für das Überleben. Da globale Zoll- und Regulierungsbehörden Null-Toleranz-Politiken für lebensmittelbedingte Krankheitserreger wie Listerien und Salmonellen durchsetzen, kann ein einziger Hygienemangel zu Grenzablehnungen, der Zerstörung von Containern und dem Verlust von Exportlizenzen führen.

Da Bakterien auf organischen Fleischrückständen, die auf Förderbändern, Haken und Entbeinungstischen zurückbleiben, schnell gedeihen und sich vermehren, ist eine schnelle Hygieneverifizierung zwingend erforderlich. Deshalb stellen fleischverarbeitende Großbetriebe (Frigoríficos) auf den MC200 ATP Hygiene Monitor um, um ihre Produktionsketten zu sichern.

Der MC200 ATP-Hygienemonitor wurde speziell für die schnelllebige und risikoreiche Umgebung einer Fleischverarbeitungsanlage entwickelt. Er definiert die präoperativen Hygienekontrollen durch mehrere Schlüsselfunktionen neu:

Fleischfette und -proteine sind notorisch schwer zu reinigen. Der MC200 erkennt mikroskopische biologische Rückstände in 10 Sekunden und stellt sicher, dass Schneidklingen, Transportbänder und Werkzeuge des Bedieners vor Beginn der nächsten Schicht wirklich desinfiziert sind.

Verabschieden Sie sich von manuellen Protokollbüchern. Der MC200 protokolliert Tausende von Datenpunkten und erstellt eine unveränderliche, zeitgestempelte digitale Aufzeichnung Ihrer Hygienemaßnahmen. Zeigen Sie internationalen Prüfern mit einem einzigen Klick Ihre historischen Compliance-Daten.

Entwickelt für reale Anlagenbedingungen, bedeutet seine intuitive Touchscreen-Oberfläche, dass die Mitarbeiter vor Ort das Gerät mit minimalem Schulungsaufwand beherrschen können, was die tägliche Ausführung von SSOPs (Sanitation Standard Operating Procedures) narrensicher macht.

In fleischverarbeitenden Betrieben mit hohem Volumen ist die Testfrequenz hoch, was die laufenden Kosten für Probenabstriche zu einem wichtigen finanziellen Faktor macht. Der MC200 löst dieses Problem durch ein ultra-zuverlässiges und äußerst wettbewerbsfähiges Modell für Abstrichtest-Verbrauchsmaterialien. Er ermöglicht Qualitätsmanagern die Implementierung strenger, hochfrequenter Testprotokolle, ohne überhöhte monatliche Ausgaben zu haben.

Sichern Sie Ihre Exportpipeline und schützen Sie Ihre Anlage vor biologischen Risiken. Ob Sie ein Qualitätsmanager sind, der sein HACCP-Werkzeugset für die Anlage aufrüsten möchte, oder ein regionaler Laborbedarfshändler, der Fleischverarbeitern eine gefragte Lösung anbieten möchte, wir sind für Sie da.

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